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  • 传承历史文化,把“老字号”搬进博物馆_新闻频道_东方

    发布日期:2020-06-02 06:46   来源:未知   阅读:

    2020年国务院政府工作报告中指出,确保实现脱贫攻坚目标,促进农业丰收农民增收。落实脱贫攻坚和乡村振兴举措,保障重要农产品供给,提高农民生活水平。坚决打赢脱贫攻坚战、着力抓好农业生产、拓展农民就业增收渠道。日前,全国人大代表、山东德州扒鸡股份有限公司董事长崔贵海在两会上提出,保护老字号品牌,特别是地域命名的商标,建议国家出台以地域名为商标权的保护意见;解决脱贫问题,要建立长效联动机制,建议制定农副产品深加工产业的税收优惠政策,让企业有更多资金扩大生产。山东商报?速豹新闻记者焦腾

    全国人大代表、山东德州扒鸡股份有限公司董事长崔贵海

    保护历史,建德州扒鸡博物馆

    山东德州扒鸡曾被康熙皇帝御封“神州一奇”,2014年“德州扒鸡制作技艺”成功入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录、第一批国家传统工艺振兴目录。

    在崔贵海看来,德州扒鸡背后凝聚的是这个城市的历史,是德州特有的文化。“崔贵海认为“传承不守旧、创新不拘古”,老字号发展必须要在传承的基础上跟随时代的脚步进行全方位创新。“近年来,公司大胆在生产工艺、产品研发、商业模式、产业发展、品牌培育等方面开展创新。如推动原来以产品售卖为主的加盟店模式向以现场加工为主、前店后厂加工与经营为一体的新模式转变;推动以地方特产向快消食品模式的转变;推动以基地市场为主向全国市场的转变;以连锁门店为主向全渠道开发的销售模式转变。”

    除了保护“德州扒鸡”这一品牌、文化,崔贵海还有一个萦绕心间多年的事情,就是传承发扬扒鸡的历史文化,让更多的人了解“扒鸡”文化。今年,将计划建设一座园林式的德州扒鸡博物馆,相比之前的博物馆,历史资料更详细,其中将包括扒鸡文化、企业文化、运河文化等内容。

    树立乡村振兴的“德州模式”

    随着全面建成小康社会进入攻坚阶段,“脱贫”成为当下的关键词。

    “无论是产业脱贫还是乡村振兴,我们都要发挥农业龙头企业的带动作用,但是农副产品加工产业是劳动密集型产业,人力成本高,企业利润低。希望未来能制定农副产品深加工产业的税收优惠政策,让企业有更多资金扩大生产,降低产品价格,带动农民脱贫致富。”崔贵海说。

    关于未来的品牌打造之路,崔贵海表示:“‘德州扒鸡’这一品牌将由地方特产向食品工业品牌转变。同时,将从单一品牌向双品牌转变。其中针对年轻消费群体推出‘鲁小吉’系列产品填补企业在休闲产品市场空白。‘德州扒鸡’与‘鲁小吉’双品牌联动,实现传统美食与现代休闲相结合、线上线下相互引流补充。”

    今年春节期间,突发疫情,崔贵海带领公司将挑战变为机遇,及时做出战略决策调整。比如,因为疫情使消费者的消费习惯发生重大改变,企业积极调整营销模式,加大电商运营投入力度,完成电商顶层设计,全力打造电商平台。崔贵海表示,未来将充分利用互联网平台,坚持德州扒鸡品牌与全国各地的地方特色鸡种结合,实行产业带动,推进经济发展。

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